Куркума, турмерик

Куркума, турмерик или желтый имбирь — это не только известная и популярная в кулинарии приправа, но также эффективный аюрведический препарат для решения различных проблем со здоровьем. Есть разные формы турмерика — капсулы, таблетки и порошок (не путать со специей). Препараты куркумы могут содержать дополнительные компоненты, которые усиливают свойство растения и расширяют спектр применения самого аюрведического средства. Разные форматы делают прием препарата гораздо доступнее и удобнее.

Применение куркумы в Аюрведе

Упоминание о первом использовании куркумы уходит к 250 году до н. э. Сначала с помощью специи боролись с кишечными расстройствами и паразитами, а уже потом начали использовать для приготовления пищи. В Аюрведе куркуму применяли уже около 500 года до н. э. Целители открыли удивительные свойства турмерика. Например, выяснилось, что куркума балансирует Капха и Питту доши, а на Вату действует нейтрально. Пряность насыщает человека жизненной силой и энергией, прочищает энергетические каналы, дарует долголетие, здоровье и процветание.

По Аюрведе куркума является натуральным мощным антибиотиком, поэтому таблетки и капсулы можно принимать с целью уничтожения болезнетворных микроорганизмов и во время простудных заболеваний для скорейшего выздоровления. Также куркума очищает кровь, способствует пищеварению, предотвращает рост злокачественных клеток, выводит избыточную слизь, токсины и шлаки. Отмечено и «соскребательное» свойство турмерика: он убирает грязь на клеточном уровне.

В Аюрведический медицине была полезна паста из куркумы. Ее готовили с целью заживления кожных покровов и борьбы с дерматологическими заболеваниями (оспа, ветрянка, лишай, дерматиты, экземы и т. д.). Плюс к этому, с точки зрения Аюрведы, куркума благоприятно воздействует на энергетику человека, избавляет от внутренних блоков, помогая избавиться от депрессий и подавленности.

В Индии порошок куркумы часто поджигают, чтобы убрать бактерии в воздухе, очистить помещение от сгустка негативной энергии, а также оздоровить верхние дыхательные пути при бронхолегочных заболеваниях.

Описание и характеристика куркумы

Сама по себе куркума — это многолетнее растение семейства имбирных, которое преимущественно растет в теплой Индии. Из-за красивого цветения куркуму можно спутать с декоративным цветком. Для приготовления специи и аюрведических препаратов используют корневище, в нем концентрируется вся польза растения.

На данный момент известно 90 видов куркумы, но наиболее востребованной в Аюрведе считается curcuma longa (длинная куркума). Турмерик, как специя, сочетает три вкуса: острый, горький и вяжущий, а также имеет островатое послевкусие.

Польза куркумы для здоровья

Полезные свойства куркумы объясняются ее богатым химическим составом. Турмерик содержит эфирные масла, витамины, незаменимые и заменимые аминокислоты, жирные, мононенасыщенные и полиненасыщенные кислоты, макро- и микроэлементы, цинеол, тумерон, борнеол, сабинен, куркумор. Но больше всего куркума содержит природный полифенол куркумин, благодаря которому она имеет такой насыщенный желто-оранжевый оттенок. Именно куркумин обладает выраженными антиоксидантными, антибактериальными, противовоспалительными, противогрибковыми, нейропротекторными свойствами.

Сама же куркума оказывает бактерицидное, ранозаживляющее, обезболивающее, мочегонное, противоспазматическое, желчегонное, антиоксидантное действие, тем самым оказывает положительное влияние на все органы и системы.

Куркума обладает широким спектром полезных свойств:

• уничтожает патогенные микроорганизмы,
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта,
• ускоряет выздоровление простудных и вирусных заболеваний,
• способствует повышению естественных сил организма,
• выводит шлаки, токсины, тяжелые металлы, продукты распада,
• снижает уровень сахара и «вредного» холестерина в крови,
• улучшает состав крови,
• нейтрализует действие свободных радикалов,
• замедляет процессы старения,
• нормализует артериальное давление,
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
• восстанавливает менструальный цикл, борется с симптомами ПМС,
• улучшает состояние кожи,
• ускоряет процессы регенерации,
• улучшает работу головного мозга,
• восстанавливает эмоциональное состояние,
• борется с отеками,
• замедляет формирование злокачественных опухолей,
• предотвращает развитие аутоиммунных заболеваний.

Куркума для похудения

Одним из уникальных свойств куркумы — ее способность бороться с лишним весом и даже анорексией. Дело в том, что пряность нормализует обменные процессы в организме и улучшает аппетит. Это легко объясняется тем, что куркума повышает температуру тела, ускоряет метаболизм и способствует сжиганию жировых клеток.

За один прием естественно, похудеть не получится, но если регулярно добавлять куркуму в пищу, можно, как минимум нормализовать обмен веществ. В качестве единственного средства для снижения веса турмерик применять не стоит, все-таки работа должна быть комплексной — умеренные физические нагрузки, питьевой режим и правильное питание. Куркума выступает в качестве дополнительного средства для коррекции веса.

Удобнее всего купить и принимать куркуму для здоровья и похудениях в капсулах или таблетках. Полезные вещества, проникая в пищеварительную систему, не останавливаются в желудке. На них не действует губительно соляная кислота, значит, не разрушает. Капсула или таблетка целиком доходит до кишечника, где содержимое легко всасывается в кровеносную систему.

Капсульная форма наиболее безопасна при заболеваниях желудка, поскольку слизистая оболочка не будет раздражаться. Капсула изготавливается из натуральных материалов, например, растительных веществ или желатина. Они нейтральны к поверхности желудка, не будут обострять хронические недуги. Самой полезной и качественной считается индийская куркума. Все-таки Индия — родина турмерика, здесь растение выращивают по всем правилам, чтобы сохранить максимальную пользу корневища. Кроме того, подделок куркумы со стороны Индии минимальное количество.

Чтобы купить препараты куркумы, не нужен рецепт от специалиста. Они практически не имеют противопоказаний и побочных действий. В интернет-магазине «Зеленый кардамон» можно купить турмерик в разной форме — капсулы, таблетки, порошок. Ориентируйтесь на свои предпочтения и возможность принимать препарат.

Куркума — не только популярная индийская специя для приготовления восточных блюд. Это эффективный препарат для решения множества проблем со здоровьем — от кожных до пищеварительных. Покупая куркуму в интернет-магазине «Зеленый кардамон», вы защищаете себя от подделок, поскольку мы проверяем сертификаты качества на каждый продукт от поставщиков. Доставка осуществляется по Москве, Московской области и всей России. Помогите нам стать еще лучше, оставляйте отзывы на товары на нашем сайте!