Рис басмати «Плов по-персидски» пропаренный, TaMashae MIADI, 900 г
Рис басмати для плова по-персидски от бренда TaMashAe MIADI PREMIUM — это длиннозерный пропаренный рис высшего качества, выращенный в Индии. Его особенностью является специальная обработка методом пропаривания, которая сохраняет внутри зерна максимум питательных веществ и витаминов. Благодаря этому рис приобретает рассыпчатую текстуру, нежный вкус и тонкий ореховый аромат, идеально подходящий для приготовления сложных блюд восточной кухни.
Длинные зерна басмати не слипаются при варке и прекрасно впитывают ароматы специй, мяса и сухофруктов. Рис сохраняет форму и текстуру даже при длительном приготовлении, что делает его идеальной основой для плова по-персидски, а также для плова с бараниной, курицей или овощами. Для усиления вкуса и цвета в процессе варки можно добавить шафран или другие специи.
Полезные свойства:
- Насыщен сложными углеводами, обеспечивающими длительное чувство сытости;
- Обладает низким гликемическим индексом, подходит для правильного питания;
- Содержит витамины и минералы, способствующие укреплению организма;
- Легко усваивается и обеспечивает организм энергией;
- Пропаривание сохраняет в зернах больше питательных веществ по сравнению с обычной шлифовкой.
Рецепт классического плова по-персидски
Ингредиенты:
- Рис басмати— 500 г
- Мясо (баранина, курица или телятина) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — 50 мл
- Сухофрукты (курага, изюм, чернослив) — 100 г
- Орехи (грецкие, миндаль или фисташки) — 50 г
- Сафран или куркума — щепотка
- Соль, перец, специи для плова — по вкусу
- Тонкие армянские лаваши — 2–3 шт.
Приготовление:
- Рис тщательно промыть под проточной водой, затем замочить на 20–30 минут.
- В казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить кусочки мяса и жарить до румяной корочки. Положить морковь, нарезанную соломкой, затем сухофрукты и специи. Влить немного воды и тушить под крышкой до полуготовности мяса.
- В отдельной кастрюле довести воду до кипения, посолить, высыпать замоченный рис и варить до полуготовности (примерно 7–8 минут). Откинуть на дуршлаг.
- В казан или форму с толстым дном смазать сливочным маслом и выложить лаваш так, чтобы его края свисали наружу. Сначала положить слой риса, затем слой мяса с овощами и сухофруктами, чередуя до окончания ингредиентов. Сверху накрыть рисом, а затем закрыть краями лаваша.
- Сверху положить кусочки масла, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 30–40 минут, чтобы рис полностью дошёл.
- Аккуратно перевернуть готовый плов на большое блюдо. Хрустящая корочка из лаваша будет держать форму «торта», внутри которого — ароматный плов.
Энергетическая ценность на 100 г:
- Белки: 7 г
- Углеводы: 78,5 г
- Жиры: 0,5 г
- Энергетическая ценность: 355 ккал
Характеристики
Страна производства
|
Индия |
Для кого подходит
|
мужчины, женщины |
Возраст
|
без ограничений |
Назначение
|
пищеварительная система, здоровое питание |
? Фасовка и объем товара
Количество
|
1 кг |
Состав: рис басмати
Способ применения:
- Тщательно промойте рис до чистой воды и замочите на 20-30 минут.
- Используйте пропорцию 1:1.5 (1 чашка риса на 1.5 чашки воды).
- Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 15-20 минут.
- Дайте рису настояться 5-10 минут после приготовления.
У меня другой вопрос
Если вы не нашли ответ на свой вопрос, напишите нам на электронную почту info@greencardamon.ru, позвоните по номеру +7 915 101 54 05 (на ваш вопрос ответят в рабочее время магазина с 10 до 20) или напишите вопрос в форму ниже
БАД, не является лекарством.
Все товары магазина «Зеленый кардамон» не являются лекарственными средствами, перед применением рекомендуем изучить инструкцию и проконсультироваться с вашим лечащим врачом, не занимайтесь самолечением. Описание товаров, дозировки и способы применения указаны без учета индивидуальных особенностей вашего организма. Помните, что у некоторых товаров могут быть противопоказания, поэтому покупая продукцию на greencardamon.ru вы берете на себя ответственность за возможные побочные действия.