Гарам Масала, Garam Masala, Everest, 100 г

Garam Masala от индийского бренда Everest - это смесь из 13-ти специй, которая используется в Индии для приготовления традиционных блюд. Приправой заправляются преимущественно блюда из овощей. Теперь вы можете вкусить настоящую Индию у себя дома. Гарам Масала придаст невероятный вкус и аромат супам из чечевицы, нута и гороха, овощных закусок, рагу, салатов, соусов. Также приправу можно добавлять в кексы, пироги, печенью, фруктовым напиткам, травяному чаю. Идеально Garam Masala сочетается с яблоками, грушей, тыквой. Смесь специй

Гарам масале согревает тело и будет незаменима в холодное время года, а также людям, склонным к простудным, вирусным заболеваниям и переохлаждению. В Индии Garam Masala используют для приготовления аюрведических блюд, среди которых кичари. Это пряное вегетарианское блюдо, представляющее собой смесь тушеного риса с машем, обжаренными в масле специями и с добавлением овощей. Считается одним из главных блюд аюрведической кухни. Отлично очищает организм, выводит шлаки, токсины и паразитов.

Способ применения:

Используйте смесь специй Garam Masala по своему усмотрению, добавляя в овощные, бобовые и фруктовые блюда, а также соусы, напитки и закуски. Если хотите приготовить традиционный кичари, вам понадобится: рис басмати или жасмин (150 г); маш (100 г); цветная капуста (350 г); помидор (3 шт.); морковь (1 шт.); приправа Garam Masala (по вкусу); соль (по вкусу); кокосовое масло (1,5 ст.л.); лимонный сок (2-3 ст.л.). Кокосовое масло растопите в кастрюльке с толстым дном, добавьте в кастрюлю нарезанные крупными кубиками помидоры и обжаривайте до тех пор, пока из них не будет выделяться сок. Рис и маш промойте проточной водой. Добавьте в кастрюлю цветную капусту, тертую морковь, маш и рис. Все перемешайте. Налейте в кастрюлю воды, добавьте специю Garam Masala. Когда рис и маш станут мягкими, добавьте лимонный сок. Все перемешайте.