Красный чай Дянь Хун, категория А, 100 гр

Дянь Хун — один из самых знаменитых в Китае и за его пределами сортов чая. Он производится из молодых листьев и почек, а категория А говорит о том, что чай содержит в себе много чайных типсов (прим. листовые почки чайного куста, которые ещё не раскрылись или только начали раскрываться). Чай Дянь Хун имеет тонкий медово-ореховый аромат с нотками абрикоса, терпко- древесный вкус и легкое сладкое послевкусие. Сам напиток после заваривания приобретает красно-золотистый оттенок.

Дянь Хун выращивают в горных районах китайской провинции Юньнань на высоте 1000-2000 метров над уровнем моря. Для изготовления чая собранное сырье подваливается в тени, затем сминается для выделения чайного сока, потом листья складываются в ящики для ферментации и накрывают тканью, периодически помешивая. Время ферментации зависит от состояния листа. На конечном этапе чайные листья сушат в специальных печах.

В переводе с китайского Дянь Хун означает «Юньнанский красный чай». Его начали производить в начале XX века. Дянь — это старое название провинции Юньнань, где делали прессованный чай при правлении династии Тан. Впервые Дянь Хун был выведен на рынок в 1939 году, во время японской оккупации, и сразу стал лидером экспорта среди других сортов красного чая. Кстати, английская королева Елизавета II очень любила чай сорта Дянь Хун.

В Китае существует легенда, когда людям открылся рецепт знаменитого красного чая. Началась война, мужчинам нужно было быстро собираться, защищать страну от врагов, а женщинам в качестве средства, которое помогло бы поддерживать силы, оставалось лишь набрать в дорогу листочки чая с нераскрывшимися почками. В лагере воины подсушивали эти листья на костре, затем заваривали и пили. Так был открыт чай Дянь Хун.

Ценность чая Дянь Хун определяется не только его вкусом и ароматом, но также химическим составом и полезными свойствами. Листья содержат органические кислоты, флавоноиды, полисахариды, ферменты, теин, хлорофилл, витамины и микроэлементы.

Регулярное употребление чая Дянь Хун приносит организму положительные свойства:

•  Ускоряет обменные процессы;
•  Выводит шлаки, токсины и избыточную жидкость;
•  Способствует снижению веса;
•  Восстанавливает иммунитет;
•  Укрепляет нервную систему;
•  Снимает ощущение усталости, тревоги, напряжения, раздражения;
•  Успокаивает приступы головной боли;
•  Тонизирует организм;
•  Улучшает настроение;
•  Придает заряд энергии и бодрости;
•  Купирует воспалительные процессы;
•  Уничтожает бактерии и вирусы.