Сахар тростниковый - МУСКОВАДО темный нерафинированный (Сахараджа, Индия), 450 г

Сахар выполняет важную роль в нашем организме. Он улучшает мозговую деятельность, дает энергию для физической активности и повышения выносливости, улучшает настроение. В то же время, дефицит сахаров приводит к повышению раздражительности, головным болям и даже головокружению. Однако нужно понимать, что не весь сахар полезен. Наиболее предпочтительно употребление настоящего нерафинированного тростникового сахара.

Мусковадо – это темный тростниковый сахар с минимальной термической обработкой. Тростниковый сок, который кристаллизовался сразу после первого уваривания и образует этот полезный вид сахара. В нем сохранено максимальное количество полезных веществ.

Особенности Мусковадо:

• содержит внушительное количество микроэлементов: железо, магний, фосфор, цинк, калий, кальций, витамины группы В и др.
  
• содержит много мелассы (патоки тростника), что придает сахару насыщенный коричневый цвет
  
• консистенция влажная, мягкая, рассыпается
  
• кристаллы сахара мелкие, легко растворяются в воде, вызывая ее помутнение
  
• ярко выражен вкус и аромат карамели
  
• прекрасно сочетается с напитками, выпечкой, глазурованием, соусами и маринадами
  

Применение темного мусковадо в кондитерском деле помогает выпечке дольше оставаться мягкой и воздушной с приятным карамельным ароматом.

Важно! Тростниковый сахар имеет тенденцию к постепенному отвердеванию, если хранится в неплотно закрытой упаковке. Если ваш мусковадо затвердел, его достаточно положить в тарелку и накрыть важной салфеткой. Через 20 минут сахар снова станет влажным и мягким.

Попробуйте приготовить пряные орешки с сахаром Мусковадо ТМ Сахараджа.

Вам потребуется:

• ореховое ассорти (например, миндаль, кешью, фундук, пекан, бразильские орехи) -500гр.
  
• перец острый сушеный (по желанию)
  
• смесь специй (розмарин, тимьян, орегано) – 2ч.л.
  
• соль морская -2ст.л.
  
• мусковадо Сахараджа – 2ст.л.
  

Приготовление:

В разогретую до 180градусов духовку поставьте сковороду с орехами. Примерно через 10 минут нужно вытащить сковороду и немного остудить орехи.

Специи соединить с солью и сахаром. Полученную смесь всыпать в орехи и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!