Готовимся к лету по Аюрведе: меняем образ жизни и пересматриваем питание

Почему важно готовиться к лету

Согласно Аюрведе, для здоровья нужно быть в гармонии с природой. Тип конституции с преобладанием одной из дош (Вата, Питта, Капха) — это человеческая природа. Учитывая особенности конституции, мы выбираем подходящее питание и виды деятельности. И если это сделать правильно, можно рассчитывать на гармоничную жизнь. Только конституция — не единственный фактор, на который стоит опираться при подготовке тела к лету. Аюрведа выделяет пять факторов, которые влияют на подбор подходящего питания:

1. пракрити,
2. сезон года,
3. возраст,
4. сопутствующие заболевания,
5. сила пищеварения.

В Аюрведе смена сезона — это движение и взаимодействие всех трех дош. Каждый сезон имеет собственную доминирующую конституцию. Это влияет на соотношение дош в нашем теле. Согласно аюрведическим учениям, доминирующая доша в вашей конституции повышается в сезон, которым она управляет. Например, в зимнее время преобладает Вата и людям с этим типом доши важно внимательно относиться к своему состоянию. Людям с Питта дошей будет гораздо комфортнее, потому что внутренний огонь будет согревать их при лютом холоде.

Начиная с весны, происходит увеличение Капхи, которую организм активно накопил за зиму. Первые лучики солнца помогают Капхе «таять», как снег на улице. Как итог: насморк, аллергические реакции, проблемы с пищеварением. Поэтому полезно готовиться к весеннему сезону заранее, проводя процедуру панчакармы. Она выводит избыток Капхи, устраняя проблемы в будущем. Многие люди, которые провели процедуру очищения замечают, что весной меньше страдают от аллергии на цветение.

В момент перехода от весны к лету природа становится более активной и динамичной, а организм, наоборот, может нуждаться в более бережном подходе. Если резкий переход к жаркой и активной питта-среде произойдет без подготовки, баланс между дошами может быть легко нарушен, что скажется на общем самочувствии. Аюрведа предлагает плавный и осознанный переход, основанный на регулировке питания, режима дня и эмоционального состояния. Это помогает организму адаптироваться к новому сезону без стресса, поддерживая стабильность и легкость. Уже в конце весны начните убирать из рациона тяжелые, жирные блюда, отдавайте предпочтение более легкой, охлаждающей пище. Полезно включать в меню огурцы, зеленые листовые овощи, сладкие и сочные фрукты, вареный рис и немного топленого масла (гхи).

Лето — пик изобилия в природе. Наступает пора собирать плоды, ягоды, овощи, зелень. Наконец-то можно погулять подольше, ведь световой день удлиняется. Это период легкости, энергии, движения, ярких красок и общения с природой. Если продолжать себя вести летом, как зимой, — сидеть дома, питаться горячей, жирной и калорийной пищей, много спать, — энергия будет уходить, а организм истощаться. Поэтому летом здоровому человеку на подсознательном уровне хочется больше гулять, отправиться в путешествие, много двигаться, пить больше воды и купаться в водоемах.

Лето — это жаркий сезон, когда преобладает элемент огня. По мере того, как солнце разогревает землю, а тепло накапливается в окружающей среде, начинает доминировать Питта доша — единственная, которая обладает качеством тепла. Питта доша сочетает в себе элементы воды и огня. Задача человека — не допустить преобладание Питты над другими дошами и не нарушить равновесие. Если доши огня будет слишком много, доша высушит организм изнутри, что скажется на состоянии и внешнем виде коже, волос и ногтей. Слишком сильный огонь также может привести к воспалительным процессам, изжоги, повышенному аппетиту. На ментальном уровне можно ощущать гнев, раздражительность, нервозность и начать критиковать всех вокруг.

Умеренный огонь поможет зарядить внутренней энергией, стать толчком для внешней трансформации. Сбалансированная Питта олицетворяет целеустремленность, работоспособность, лидерство, энергию, страсть, хороший метаболизм, горящие глаза и гладкую кожу. Ясный ум и проницательность Питты помогут реализовать самые смелые планы.

Летом активизируется пищеварительный огонь (агни), поэтому Аюрведа советует употреблять легкоусвояемую жидкую пищу, приправленную минимумом специй. Пищеварение в это время ослаблено, поэтому важно выбирать маслянистую, легкую и холодную пищу. Здоровое пищеварение поможет усвоить максимум витаминов и минералов из сезонных продуктов.

Как привести себя в форму по типу доши?

Аюрведа учит, что универсальных решений не существует: то, что помогает одному, может навредить другому. Чтобы действительно привести себя в форму важно учитывать свою дошу. Лето, как сезон Питты, может по-разному влиять на Вату, Питту и Капху, и каждому типу требуется свой путь к гармонии.

Вата-доша

Для Вата доши, которая отвечает за движение, нервную систему и креативность, лето может быть стабилизирующим сезоном. Но при неправильной нагрузке или несбалансированном питании легко проявляются тревожность, бессонница, усталость. Люди вата-типа обычно худощавые, устают быстрее других о остро реагируют на различные изменения. Чтобы привести себя в форму, им нужно сочетание заземляющих, успокаивающих и восстанавливающих практик.

• Питание. Должно быть теплым и сытным, с акцентом на сложные углеводы, масла и согревающие специи — например, корицу, имбирь, кардамон. Полезны теплые тушеные овощи, рис, овсянка с гхи, молочные продукты, если хорошо усваиваются.
• Физическая активность. Подойдут мягкая хатха-йога, цигун, плавание в теплой воде. Вате не стоит истощать себя чрезмерной физической нагрузкой — ее тело любит ритм и плавность. Особенно полезны ежедневные абхьянга-массажи с кунжутным или миндальным маслом, ароматерапия с лавандой или сандалом, и все, что помогает восстановить ресурс и снять внутреннюю суету.
• Сон. Важнейший фактор восстановления для Ваты. Ранний отход ко сну и пробуждение с рассветом помогают стабилизировать энергию и улучшить общее состояние.

Питта-доша

Питта-доша управляет метаболизмом, пищеварением и концентрацией. Питты часто спортивные, энергичные и целеустремленные, но летом их «внутренний огонь» может выйти из равновесия. Это проявляется в виде перегрева на солнце, кожными воспалениями, гневливостью, изжогой и потливостью. Чтобы привести себя в форму, Питтам нужно охладиться и замедлиться.

• Питание. Лучше избегать жгучих специй, жареного, алкоголя и кислых продуктов — они усиливают жар, которого и без того в избытке. Рацион должен быть освежающим, основанным на зеленых овощах, огурцах, сладких фруктах (например, манго, груша, арбуз), кокосовой воде, мяте. Белок предпочтителен растительный — например, из нута, чечевицы, тофу.
• Физическая активность. Вместо высокоинтенсивных тренировок, Питта дошам подойдут умеренные нагрузки в утренние или вечерние часы — йога, пилатес, плавание, прогулки. Очень хорошо действуют дыхательные практики — шитали и шиткари пранаямы, которые охлаждают тело и «тушат» избыточный внутренний огонь. Полезно проводить больше времени на природе, особенно у воды или в тени, и избегать перегрева — как физического, так и эмоционального.
• Сон. В летнее время всем дошам рекомендуется рано ложиться спать и просыпаться с рассветом. Это поможет гармонизировать энергию и улучшить общее самочувствие.

Капха-доша

Капха-доша — самая устойчивая и стабильная из трех. Отвечает за структуру тела и выносливость. Капхи — обычно крепкие, с медленным метаболизмом и склонностью к избыточному весу. Им важно разгонять внутреннюю инертность и выходить из «спячки», особенно весной и летом, когда для них наступает идеальное время для активной трансформации.

• Питание. Должно быть стимулирующим: теплая, сухая, острая еда, с минимумом сладких, жирных и тяжелых блюд. Полезны горькие овощи, зелень, бобовые, специи вроде черного перца, куркумы, асафетиды. Из напитков хорошо помогают теплые пряные чаи: с имбирем, фенхелем, корицей.
• Физическая активность. Необходимый инструмент для Капха доши. Подходят утренние пробежки, кардио, силовые тренировки, йога. Главное — регулярность и постоянная работа над своей ленью. Даже интенсивная уборка, садовые работы или танцы могут задать правильное направление. Очищающие процедуры особенно эффективны: сухой массаж (гаршана) с мочалкой из шелка или травяным порошком, сауна, паровые ванны с эвкалиптом или розмарином. Эмоциональная стимуляция тоже важна: не забывайте про живое общение, путешествия, хобби.
• Сон. Также как Ватам и Питтам, Капхам важно рано ложиться и просыпаться с рассветом. Только так можно добиться полной гармонии и баланса с самим собой, достигнуть всех запланированных целей.

Когда и как питаться согласно Аюрведе?

Летом пищеварительный огонь (агни), становится менее стабильным из-за жары. Аюрведа считает, что жара направляет энергию организма на охлаждение тела, и потому силы пищеварения ослабевают. Поэтому еда должна быть легкой, охлаждающей и легко усваиваемой. Главная задача — не перегружать организм, особенно в самые жаркие часы, и питаться так, чтобы поддерживать внутреннюю прохладу.

Наилучшее время для основного приема пищи летом — середина дня, когда солнце в зените и агни максимально активно. Тело будет лучше всего переваривать пищу. Завтрак должен быть легким и не перегружающим, чтобы не вызывать ощущение тяжести в желудке. Ужин — ранним, до захода солнца, чтобы дать пищеварению возможность завершить работу до сна и не перегревать тело ночью.

Самая подходящая для лета еда — вегетарианская, с преобладанием в рационе свежих фруктов, овощей, ягод, зелени и соков. Уместно обогатить пищу яблоками, грушами, дынями, сливами и виноградом. Эти продукты успокаивают Питту. Включите в рацион приготовленные на пару овощи: спаржу, брокколи, брюссельскую капусту, огуречную райту (огурцы с йогуртом). Нейтральным блюдом выступает рис басмати. Избегайте острой, жареной, чрезмерно кислой и соленой пищи, так как она усиливает внутренний огонь и может провоцировать раздражительность и воспаления. Идеальное сочетание для лета: примерно 80% пищи должно быть в сыром виде и лишь 20% — в приготовленном. Для людей, в конституции которых преобладает Вата доша, это соотношение составит 50/50.

В жару не стоит пить холодные напитки, несмотря на то, что хочется освежиться. Лучше выбирать напитки комнатной температуры или немного теплые. Лед и холодные жидкости замедляют пищеварение, создают благоприятные условия для амы (токсины). Также важно сократить количество алкоголя или добавлять в него воду. Особенно это актуально для людей конституции Питта.

Питание летом должно идти рука об руку с ощущением легкости. Поэтому забудьте о вредной привычке перекусывать на ходу, боритесь с желанием съесть больше, чем вас влезает. Прислушивайтесь к настоящему чувству голода: лучше выйти из-за стола с легким ощущением голода, чем объевшись. Аюрведа подчеркивает важность осознанного питания: мы едим не ради насыщения, а чтобы напитать тело, охладить разум и сохранить равновесие.

Аюрведа настаивает, что еда должна быть свежей, по возможности теплой, легкоусвояемой и приготовленной с заботой. Хорошее пищеварение начинается с правильного выбора продуктов и с эмоционального настроя. Важно есть в спокойной обстановке, с ощущением благодарности. Простая пауза перед едой, чтобы поблагодарить за пищу, активирует процесс переваривания и настраивает ум на приём питательных веществ.

Также большое внимание уделяется сочетанию продуктов. Избыток несовместимых вкусов или текстур может перегружать пищеварение, особенно в жару. Лучше избегать сочетаний, которые ощущение тяжести в желудке (фрукты с молочными продуктами или кислое с горячим). Делайте акцент на простых, сбалансированных блюдах, где ингредиенты не конфликтуют друг с другом.

Отдельное место в Аюрведе занимает эстетика пищи. Считается, что красиво оформленное блюдо стимулирует аппетит, пробуждает агни и подготавливает организм к еде. Цветные овощи, ароматные специи (но по минимуму), гармоничная подача на красивой посуде, стильная и необычная сервировка стола — все это разжигает пищеварительный огонь и улучшает переваривание пищи.

Независимо от типа вашей доши, летом стоит отказаться от трех вкусов: соленое, кислое и вяжущее. Они перегревают организм, вызывают воспалительные процессы и обезвоживание.

• Соленый вкус: соленья, копченья, маринады, соленые семечки и орехи.
• Кислый вкус: молодое вино, твердые сыры, йогурт, творог, помидоры, баклажаны, болгарский перец, кислые яблоки, цитрусовые.
• Вяжущий вкус: мед, черный и зеленый чай, бобовые, горох, хурма, некоторые сорта граната, неспелое авокадо.

Аюрведические суперфуды и добавки для похудения

В Аюрведе похудение — это процесс очищения и возвращения к естественному состоянию тела. Задача — восстановить пищеварительный огонь, наладить обмен веществ, вывести аму (токсины) и пробудить внутреннюю легкость. Для этого используются натуральные средства — растения, специи и традиционные смеси, проверенные веками.

Трифала

Один из главных аюрведических помощников — трифала, легендарная смесь из трех плодов: амла, харитаки и бибхитаки. Она мягко очищает кишечник, но не раздражает слизистую, как это делают слабительные препараты. Трифала нормализует перистальтику, выводит токсины, улучшает усвоение питательных веществ и восстанавливает кишечную микрофлору. Препарат считается универсальным, подходящим для всех дош, и особенно полезно в сезон смены ритмов — весной и в начале лета. 

Обратите внимание на Triphala от Himalaya. Содержит традиционные для трифалы компоненты: амалаки, харитаки и бибхитаки. Препарат омолаживает клетки, выводит шлаки и токсины, способствует снижению веса, восстанавливает кислотно-щелочной баланс в желудке, очищает кровь, улучшает состояние кожи и стимулирует процессы обновления.

Если предпочитаете порошковую форму трифалы, тогда присмотритесь к Triphala Churna от бренда Dabur. Средство нормализует работу желудочно-кишечного тракта, выводит шлаки и токсины, избавляет от атеросклеротических отложений на стенках артерий и мелких сосудов, улучшает метаболизм и способствует снижению веса.

Еще одним популярным препаратом из категории трифалы является Triphala от бренда Ayur Plus. Один из ценнейших препаратов Аюрведы, который балансирует все три доши, комплексно очищает организм, нейтрализует действие свободных радикалов, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и улучшает самочувствие в целом.

Гуггул

Другой популярный и мощный суперфуд для похудения — гуггул, смола растения Commiphora mukul. Она действует как «внутренний разогреватель», особенно при застойных состояниях и накоплениях. Гуггул помогает расщеплять избыточные жировые отложения, улучшает кровообращение, очищает лимфу и стимулирует работу щитовидной железы. Часто его используют в комбинациях — например, с трифалой или дашамулой — для усиления эффекта очищения и сжигания Капхи. 

Рекомендуем вам препарат Kanchnar Guggal от бренда Maharishi. Он обладает противоопухолевыми, противовоспалительными, противоотечными, мочегонными свойствами. Средство выводит шлаки и токсины из организма, очищает кровь и лимфатическую систему, регулирует липидный обмен, нормализует обмен веществ. Канчнар Гуггул поможет справиться с отеками, а также ускорить процесс похудения при избыточной массе тела.

Еще один популярный препарат со смолой гуггул — Singhnad Guggulu от Baidyanath. Средство ускоряет биохимические процессы в организме, стимулирует мягкую детоксикацию, нормализует уровень триглицеридов и холестерина, способствует безопасному снижению веса. Активные компоненты выводят шлаки и токсины, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, профилактируют появление атеросклероза и улучшают состояние кожных покровов.

Имбирь

Среди мощных стимулирующих специй — имбирь. Он помогает пробудить пищеварительный огонь, снять спазмы, уменьшить чувство тяжести после еды и нормализовать обмен веществ. Особенно полезен в свежем виде — тертый имбирь с лимоном перед приемом пищи усиливает агни и снижает тягу к перееданию. Сушеный имбирь действует еще сильнее, поэтому добавляйте его во время приготовления пищи.

Аюрведический чай Tulsi, Ginger, Turmeric Tea от Organic India обладает целым спектром полезных свойств. Напиток борется со стрессом, укрепляет иммунитет, ускоряет лечение простуды и гриппа, улучшает пищеварение, борется с метеоризмом, повышает выносливость и запас жизненных сил. Регулярное употребление чая способствует снижению веса, разжигает пищеварительный огонь, уничтожает патогенные микроорганизмы.

Амла

Амла (он же индийский крыжовник) — настоящая кладезь витамина C и антиоксидантов. Она регулирует пищеварение, улучшает усвоение железа, питает ткани, снижает внутреннее воспаление и обладает охлаждающим действием. Амла хорошо подходит людям с избыточной Питта дошей, особенно в жаркое время года. Она входит в состав многих традиционных смесей, включая трифалу и чаванпраш.

Обратите внимание на препарат Amla от бренда Jiva. Обладает широким спектром полезных для организма свойств, в том числе способствует снижению веса. Препарат выводит шлаки и токсины, борется с запорами, снижает уровень сахара в крови, улучшает усваивание пищи, витаминов и микроэлементов, улучшает состав крови. Амла также укрепляет иммунитет, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает мозговую деятельность, ускоряет регенерацию тканей.

Еще одним эффективным средством является Amla Churnam от Sangam Herbals. Формат порошка увеличивает возможности использования препарата. Амла Чурна нормализует работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет, успокаивает кожу, снимает раздражение, уменьшает пигментные пятна. Препарат способствует выведению шлаков, токсинов и продуктов распада, способствует похудению и нормализует метаболизм.

Специи

Особое внимание в Аюрведе уделяется специям. Они придают блюда особый вкус и аромат, а еще увеличивают пользу пищи.

Куркума известна как мощный природный антисептик и стимулятор метаболизма. Она помогает бороться с воспалением, очищает кровь, улучшает пищеварение и работу печени. Куркуму можно добавлять в блюда или добавлять в теплую воду с щепоткой черного перца (он усиливает ее усвояемость).

Корица — сладковато-пряная, теплая и обволакивающая. Помогает сбалансировать уровень сахара в крови, снижает тягу к сладкому и активизирует обмен веществ. Корица особенно хорошо подходит Капха доши, помогая справиться с природной ленью, вялостью и апатией. Использовать корицу можно как в палочках, так и порошке. Добавляйте в напитки, десерты, любые другие блюда на ваше усмотрение.

Кардамон освежает, регулирует пищеварение, снимает вздутие живота и улучшает усвоение тяжелой пищи. Его часто добавляют в напитки, утренние каши или просто разжевывают после еды. Кардамон особенно полезен в летний период, так как не перегревает организм, но при этом помогает держать пищеварительный процесс в тонусе. В нашем интернет-магазине у нас есть зеленый кардамон под собственным брендом GreenCardamon. Доступен в премиальном крафтовом тубусе или пакете дой-пак. В обоих случаях качество кардамона высококлассное: выращивание и сбор зеленого кардамона происходит на плантациях Индии. 

Чаванпраш

После продолжительного зимнего периода, когда организм находился в состоянии замедленного метаболизма и накапливал различные токсины из-за снижения физической активности и изменения рациона питания, наше тело особенно нуждается в комплексной поддержке и восстановлении жизненных сил. Аюрведа предлагает чаванпраш — удивительную густую пасту темно-коричневого цвета, созданную на основе амлы (индийского крыжовника) и тщательно подобранной композиции из десятков целебных растений, ароматных специй, натуральных масел и качественного меда. Она питает ткани, укрепляет иммунитет, восстанавливает после переутомления и мягко стимулирует очищение организма. Чаванпраш можно принимать утром, за полчаса до еды, чтобы насытить тело и активизировать естественные силы.

У нас вы можете найти чаванпраш с различными вкусами (без сахара, фруктовый микс, манго, апельсин, мультифрукт, шоколад и т.д.) и от всевозможных брендов. Самыми популярными являются Dabur, Kottakkal, Patanjali, Sangam Herbals, Vasu, Baidyanath.

Аюрведические практики восстановления для лета

Особое внимание в летний сезон стоит уделить уходу за собой. Полезно делать массаж с помощью охлаждающих масел (кокосовым, оливковым, подсолнечным, сандаловым, виноградной косточки). Промасливаться можно каждый день, причем желательно утром за 15-20 минут до душа. Перед сном можно наносить кокосовое масло только на стопы и голову, аккуратно массируя эти части тела.

Также важно перестроить ритм жизни: раньше ложиться и вставать, находить время для спокойных прогулок в тени или у воды, избегать перегрева и избыточной активности, когда на улице слишком жарко. Мягкая йога, медитации, дыхательные техники с охлаждающим эффектом (например, шитали пранаяма) помогают телу не перегреваться, а уму сохранять ясность, спокойствие и уравновешенность.

Летом лучше всего одеваться в одежду из натуральных тканей (хлопок, лен или натуральный шелк) светлых оттенков (белый, бежевый, серый, голубой, персиковый, розовый цвета). Следует избегать красного, оранжевого, темно-желтого и черного цветов. Они поглощают и удерживают тепло, таким образом будут дополнительно возбуждать Питту.

Среди других охлаждающих действий:

• Носите ювелирные украшения с жемчугом, аметистом или малахитом.
• Принимайте водные процедуры или плавайте в прохладной воде.
• Ароматерапия с использованием эфирных масел сандала и жасмина.
• Как можно больше гуляйте по вечерам.
• Практикуйте охлаждающие позы: Рыбы, Верблюда, Лодки, Кобры, Головы Коровы и Пальмы.
• Находясь на солнце, надевайте головной убор с широкими полями, носите солнцезащитные очки и используйте солнцезащитные кремы.
• Работая в помещении, время от времени проветривайте комнату, используйте кондиционер или вентилятор, чтобы охладиться.
• Медитируйте под звуки природы, пение птиц, шум воды, шелест листвы.
• Постарайтесь замедлиться: делайте меньше, больше отдыхайте. Постарайтесь отложить в сторону дух соперничества, ссоры и выяснения отношений. Наслаждайтесь красотой лета и хорошей погодой. Важно устраивать себе дни без гаджетов.

Заключение

Готовиться к лету по Аюрведе — бережно перестраиваться вместе с природой, слушать свое тело и подстраивать образ жизни под сезонные перемены. Аюрведа предлагает не диеты и жесткие правила, а мягкое возвращение к себе: через питание, движение, отдых и ритуалы, которые поддерживают баланс. Слушая свою дошу, обращая внимание на ритмы природы и добавляя в повседневность простые аюрведические практики, вы сможете встретить лето в гармонии.

Статья подготовлена Светланой Мисник

В тексте использованы изображения с сервиса Freepik
Изображение от Freepik
Изображение от Freepik
Изображение от Freepik
Изображение от rawpixel.com на Freepik
Изображение от Freepik
Изображение от Freepik
Изображение от Freepik
Изображение от Freepik
Изображение от Freepik
Изображение от Freepik
Изображение от Freepik
Изображение от Freepik