Да Хун Пао Большой красный халат Улун, 100 гр

Да Хун Пао (Большой красный халат) — один из самых известных и дорогих улунов, который производится в провинции Фуцзянь, Китай, в горах Уишань. Чай относится к категории сильноферментированных улунов, обладает уникальным вкусом, ароматом и богатой историей. Да Хун Пао особенно любят ценители улунов, а также обычного чая. Теперь чай Да Хун Пао можно приобрести под брендом Greencardamon. Мы работаем только с проверенными поставщиками напрямую, поэтому отбираем исключительно качественные листья чая.

Название «Большой красный халат» было выбрано не случайно. Существует несколько любопытных легенд, которые дали чаю такое звучное наименование. Первое упоминание о чае Да Хун Пао относится к эпохе династии Минк (1385 год). Об этом свидетельствуют записи, сохранившиеся на стенах монастыря Тянь Синь Сы, которые сегодня с гордостью показывают туристам. Согласно легенде, студент по имени Дин Сянь направлялся в столицу Китая, чтобы сдать императорский экзамен. Дорога была долгой и трудной, и в пути юноша серьезно заболел. К счастью, это произошло недалеко от монастыря Тянь Синь Сы, где монахи, проявив заботу, напоили его целебным чаем. Благодаря этому Дин Сянь быстро восстановил силы, успешно сдал экзамен и получил высокую должность, а вместе с ней — красный халат, символ его нового статуса. В знак благодарности он хотел подарить халат монахам, но те отказались принять дар. Тогда Дин Сянь решил накинуть халат на чайные кусты, листья которых помогли ему выздороветь. С тех пор чай получил название Да Хун Пао, что переводится как «Большой красный халат».

Есть и более прозаичная, правдоподобная и «скучная» версия. Она связана с внешним видом чайного листа. В процессе частичного окисления на краях листьев появляется красная кайма, которая называется хун бьен. Красный оттенок создает впечатление, словно чайный куст облачен в красные одежды, напоминающие халат.

Листья чая Да Хун Пао достаточно крупные, скрученные, имеют имеют темно-коричневый или почти черный цвет с бордовым оттенком. После заваривания листья раскрываются, становясь цельными и ярко-зелеными. Аромат отличается насыщенностью, в нем можно отчетливо уловить нотки жареных орехов, карамели, древесных и цветочных оттенков. Вкус необычный, глубокий, многогранный, с бархатистой текстурой. Он может варьироваться от сладковато-цветочного до пряного с легкой горчинкой. Послевкусие довольно долгое, с медовыми и фруктовые нотки.

Чай Да Хун Пао богат по своему химическому составу. В нем содержатся полифенолы, витамины, минералы, аминокислоты и эфирные масла. Благодаря этому чай обладает широким спектром полезных для организма свойств:

• Нейтрализует действие свободных радикалов, борется с окислительным стрессом;
• Замедляет процессы старения;
• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• Ускоряет метаболизм;
• Помогает при переедании;
• Снижает уровень «вредного» холестерина;
• Укрепляет иммунитет;
• Снимает стресс;
• Улучшает настроение;
• Способствует расслаблению;
• Выводит токсины и продукты распада из организма;
• Бодрит, но не вызывает перевозбуждение.