Кумин молотый, обжаренный, Roasted Cumin, Goldiee, 100 гр

Roasted Cumin от бренда Goldiee — натуральный кумин, популярная восточная специя, которую добавляют во многие традиционные блюда. В кулинарии, в основном, используют семена кумина  (он же зира). Пряность имеет выраженный горьковатый запах с ореховыми нотками, который усиливается при обжаривании. Цельные семена зиры используются, как правило, для приготовления плова, истолченная же специя добавляется в карри, хумус, чатни, чили, гарам- масала, овощные блюда, для придания неповторимого аромата кондитерским и хлебобулочным изделиям, а также кисломолочным блюдам.

Приправа Roasted Cumin незаменима при маринования и засолки овощей, ее можно добавлять в супы, соусы, салаты, рыбу, мясо.Зира положительным образом воздействует на весь организм. Специя укрепляет сердечно-сосудистую систему, предотвращает образование тромбов, защищает от инфарктов и инсультов. Употребление кумина улучшает деятельность головного мозга, помогает при нервном истощении и бессоннице, борется с головными болями, укрепляет зрение.

Пряность стимулирует аппетит и способствует пищеварению, улучшает работу почек и желудка, выводит токсины из организма. Зира незаменима при желудочных спазмах, коликах, метеоризме, диарее и диспепсии. Cumin — мощный афродизиак, который усиливает сексуальное влечение. При наружном применении зира способствует рассасыванию опухолей, купирует воспалительные процессы, избавляет от прыщей и сыпи. Пряность хорошо справляется с приступами тошноты, поэтому будет полезна при токсикозе. Зиру рекомендуют применять при воспалительных заболеваниях бронхолегочной системы, борьбы с мокрым кашлем, при застоях в бронхах и легких. 

Способ применения:

Чтобы раскрыть вкус и аромат кумина, пряность обжаривают в масле вместе с луком или на сухой сковороде. Затем специю добавляют в различные блюда по вкусовым предпочтениям. Вы можете добавить Roasted Cumin в плов, рыбные, овощные и мясные блюда, супы, салаты, рагу, блюда с фасолью, горохом и бобами, в тесто, маринады, соусы, варенья, джемы, кисломолочные продукты и даже напитки.

Противопоказания: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, воспаления слизистой оболочки желудка.